Fajita de frango com molho mexicano

Rendimento: 4 porçõesTempo de Preparo: 30 minutos

Cozinha: Brasileira

Receita indicada por: Shelly Rodrigues Da Silva

Ingredientes

• 4 massas prontas para tortilhas
• 2 filés de frango sem pele
• 1 dente de alho picado finamente
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 1 colher (sopa) de azeite 
  Andorinha
   de oliva
• 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras finas
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras finas
• 12 folhas de alface lisa
• sal a gosto

• Molho
• 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
• 2 pimentas-malaguetas frescas picadas
• 1 cebola média picada
• folhas de 6 ramos de salsinha
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• sal a gosto

Como fazer

1. Coloque os filés de frango numa tigela e tempere com o alho, o molho inglês, o molho de pimenta e o sal.
2. Cubra com filme plástico e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira.
3. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e grelhe os filés de frango.
4. Retire os filés, desfie e reserve.
5. Na mesma frigideira, refogue os pimentões até ficarem macios.
6. Retire do fogo, misture o frango e acerte o sal.

Molho

1. Bata no liquidificador o tomate, a pimenta, a cebola, a salsinha, o suco de limão, o vinagre e o sal, até obter um molho homogêneo.

Montagem

1. Aqueça a massa das tortilhas numa frigideira antiaderente, disponha um pouco do recheio e as folhas de alface.
2. Dobre ao meio e sirva com o molho