Brigadeiro de Limão

Receita indicada por: Jéssica Hopper (Curitiba-PARANÁ) 

Tags: Lanches e festas, Doces, Docinhos

Dicas:Quando for descascar,retirando as raspas dos limões,tenha o cuidado de não usar a "pele" branca,pois esta deixa um gosto amargo.

Ingredientes

• Massa:
• 2 colheres de sopa de raspas de chocolate branco
• 1 lata de Leite condensado
  
  
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Raspas de 2 limões
• Manteiga para untar
• Cobertura:
• 200 g de raspas de chocolate branco

Como fazer

1. Retire as raspas dos limões com descascador de frutas cítricas.
2. Com um ralador manual, raspe o chocolate branco.
3. Em uma panela, coloque o leite condensado, as raspas de chocolate branco e a manteiga.
4. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela(aproximadamente 10 minutos).
5. Apague o fogo, junte as raspas de limão e misture bem para liberar o óleo essencial da casca, responsável por aromatizar os brigadeiros.
6. Transfira para um recipiente de louça unte com manteiga.
7. Quando esfriar, Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas de 3 cm de diâmetro com a massa.
8. Cubra os brigadeiros com as raspas do chocolate branco que sobraram.