ALMÔNDEGAS ALEMÃS

Almôndegas Alemãs

Cozinha: Alemã

Receita indicada por: Ilma Rodrigues ( Bragança-PARÁ)

Contatos:+55-91-98718-2988

Ingredientes

·         400 g de carne moída

·         200 g de lombo moído

·         50 g de bacon picado

·         1 cebola picada

·         1 dente de alho picado

·         1 ovo

·         2 colher ( sopa ) de salsinha

·         4 fatias de pão de centeio

·         1 xícara de água

·         1 colher (sopa) vinagre

·         Sal e pimenta-do-reino

·         Óleo para Fritura

Como fazer

1.    Colocar o bacon em uma frigideira e levar ao fogo baixo até o bacon estar crocante, acrescentar a cebola e o alho bem picados e refogar até a cebola estar macia. Retirar do fogo escorrer o excesso de gordura e deixar esfriar.

2.    Colocar em uma tigela o vinagre e a água, acrescentar as fatias do pão.

3.    Em uma tigela, misturar os dois tipos de carne, a cebola e o bacon refogados, a salsinha, o ovo levemente batido e misturar bem, acrescentar sal e pimenta-do-reino. Escorrer as fatias de pão e espremer bem, misturar à massa de carne e amassar até obter uma mistura bem homogênea.

4.    Fazer bolinhas e fritar em abundante óleo quente. Escorrer em papel absorvente e servir com batatas e mostarda.